Restaurant et bars

Notre restaurant « Belvedere » propose une cuisine légère et raffinée, caractérisée par l’utilisation judicieuse d’ingrédients fpauvres en graisses et par des cuissons rapides cherchant à altérer les saveurs le moins possible. Un délicieux déjeuner ou un dîner romantique seront garantis pas seulement par l’unicité des saveurs, mais aussi par la beauté de la vue et les suggestions de notre sommelier, capable de satisfaire même les clients les plus exigeants grâce à une sélection rigoureuse des vins nationaux les plus intéressants.

Notre cuisine

Notre chef Libera réinterprète les recettes méditerranéennes traditionnelles avec une créativité mesurée, en privilégiant le poisson et les légumes de notre jardin parmi les ingrédients. Sa cuisine légère et raffinée se combine bien avec la philosophie du bien-être qui inspire notre SPA.

Nos bars

Les snack-bars de la piscine et de la plage sont parfaits pour une pause savoureuse pendant la journée, tandis que le soir les espaces élégants du salon ou la rotonde entourée du vert vous invitent à une lecture tranquille ou à une conversation agréable tout en sirotant les créations originales de nos barmans.

Mappa

Notre chef

Après avoir passé toute sa vie à explorer les différentes manières de goûter, en obtenant des récompenses flatteuses (elle a été la premiere chef d’Ischia à recevoir une étoile Michelin), Libera se déplace avec une experte maîtrise entre des ingrédients simples et des recettes à l’apparence connues, qui deviennent entre ses mains autre, créant des moments excitants.

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